Ali ste že slišali za »coffee nap« ali tako imenovan kavni počitek? Čeprav nas je večina mnenja, da skodelica kave in spanec ne gresta skupaj, ima lahko sveže mleta in pražena kava še večji učinek, če si po njej privoščimo počitek, ki ne traja dlje kot dvajset minut. Dokazano je, da začne kofein učinkovati približno po dvajsetih minutah. Če pa…
Preberi več...
Nekateri bi za “po zimsko” obdobje morda izbrali joto, toda ko pričnete srečevati sprehajalce z drobnimi šopki nečesa zelenega, kar ni konoplja in česar ne pokadijo, postane zamenjava jedilnika že skoraj nuja. Da, fritaja s šparogo – v “sosednji in prijateljski” Sloveniji bi rekli beluši, čeprav so po strokovnem slovarju slednji zgolj gojeni, šparglji pa rastejo divje v naravi –…
Preberi več...
Kultura vinske trte je stara skoraj 9.000 let. Izvira iz dežel srednjega vzhoda, kjer so pričeli vzgajati sorte, ki so bile namenjene za pripravo soka in v drugi obliki tudi za vino. Tako se je vzgoja plemenite vinske trte začela širiti po Sredozemlju. Širili pa so jo Feničani, Grki in Rimljani, ki so začeli saditi vinsko trto tudi na našem…
Preberi več...
Kaneloni, ali kot bi sosedje pravilno zapisali, »cannelloni«, so v bistvu polnjene testenine. Lahko jih delamo s pripravljeno pašto v obliki tulca, ali kot veleva tradicija, s krpicami svežega testa, ki ga kupimo ali pripravimo sami. Slednji so seveda veliko boljši. Naše bomo polnili s posebnim nadevom, ki je lahko všeč praktično vsakomur, saj je brez mesa, dober pa tako,…
Preberi več...
Pred dogodki, kot sta božična ali novoletna večerja, se mnogim dvigne tako imenovani “prehrambeni stres”. Ali poenostavljeno: »Kaj skuhati, da bomo vsi zadovoljni?«. Res je, ne gre za dogodke kar tako. Običajno na takih gostimo ljudi, ki nam nekaj pomenijo, ali še pomembneje, ljudi, pred katerimi imamo »rišpekt«. Taščo in tasta na primer. In ne, niso vse tašče fimske, zatorej…
Preberi več...
Poznate konopljino moko? Po teksturi je podobna ajdovi moki, pri uporabi ima podobne lastnosti, predvsem pa je odlična, ko jo mešamo z drugimi mokami. Ker vsebuje izredno veliko vlaknin, je njena uporaba primerna tudi za tiste, ki se sicer odrekajo nekaterim živilom. Uživanje hrane z vsebnostjo konoplje zaradi njenih lastnosti ugodno vpliva na delovanje in obnavljanje črevesne sluznice. Opazen je…
Preberi več...
Čas piknikov je tu. Žar je seveda kralj, pa vendar je lepo, če imamo tudi kaj drugega na mizi. Nekaj, kar morda ni tako klasično in ni ravno narezek, ki smo ga vajeni na vsaki zakuski. Solata, ki vam jo ponujam danes je okusna, osvežilna in atraktivna, saj pašta, ki jo uporabimo, spominja na male hroščke. Predvsem je priprava take jedi…
Preberi več...
Zanimivo ime za preprosto in okusno testenino, ki poleg vsega široko odpira vrata kuharski iznajdljivosti. Svežo pašto za lazanjo (lahko jo pripravite sami ali kupite) razprostremo na delovno površino. Pred tem si pripravimo osnovne sestavine, med katerimi naj ne manjka mocarela, kvaliteten riban sir, sveži sir za mazanje in po želji šunka, kuhan pršut ali kaj drugega, česar okus radi začutite…
Preberi več...